top of page
About Mei Tian
About me
經歷
第43屆全國技能季賽 西點類 殿軍
第43屆全國技能競賽 中區分賽 銀牌
第42屆全國技能競賽 中區分賽 第五名
2017全國烘焙展現場蛋糕製作 銀牌
2015第14屆GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 季軍
乙級烘焙食品技術士
加拿大渥太華Le Moulin de Provence 甜點師傅
台灣台北1789 Café Pâtisserie 領班
創業理念
「立志做出低負擔，又超好吃的手工千層鹹派！」٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
以手工千層鹹派在故鄉台中南屯發跡，改良市面上大眾鹹派，單薄外皮內餡較濕較膩；特別選用歐系奶油及麵粉製作出的千層派皮，讓派皮不僅帶有口感、層次以及麥香，也和內餡有更完整的融合。
bottom of page